Для повышения уровня продаж и привлечения посетителей рынка общественного питания используют много видов разнообразного дизайна и не только. Используют рекламную продукцию начиная с вывесок и заканчивая дизайнерскими POS-материалами, которые имеют различную степень эффективности в разных, отдельных случаях.
В более дорогих ресторанах имеет значение не сама вывеска, а в целом оформление фасада. Отделочные материалы и стиль должны непременно подчеркивать достаточно высокую ценовую категорию. Если человек глядя на фасад понимает, что здесь: дорого, красиво, сложно, то он, конечно, понимает, что внутри находится не фаст-фуд.
Действенность рекламной продукции и стройматериалов применяемых для отделки и оформления фасада обуславливает принятие решения о том можно ли позволить себе посетить этот ресторан или все таки Рецепты ресторанных блюд на сайте Flavor.ua посмотреть и приготовить дома самим.
Все-таки, попадая в фаст-фуд или хороший ресторан, вы ощутите на себе нестандартный подход, вам будут приятны применения новых технологий, потому, что каждый хозяин хочет, чтобы его заведение было самым индивидуальным и запоминающимся.
При оформлении интерьера и экстерьера помещения общепита нужно и важно учесть соответствие ценовых категорий и типы заведений. Заведение, где вас обслужит официант, требует более тщательного подхода к интерьеру.
Отделка таких заведений имеет основные принципы:
-Если ценовая категория не маленькая, то соответственно должно быть значительно больше элементов декора соответствующих стилистике заведения. Например, если это ресторан украинский, то в декоре должны присутствовать только украинские элементы. То есть: сушеные травы, сельская утварь, тыны, посуда из глины, лавочки. Фасад такого помещения соответственно должен выглядеть в украинском стиле.