Пароконвектомат представляет собой разновидность кухонного теплового оборудования. Отличительной особенностью становится использование разных режимов, когда сочетается пар и принудительная конвекция в процессе приготовления еды. В продаже можно увидеть не только профессиональное оборудование, относящиеся к такому виду, но и бытовые модели.
Функционирование предполагает несколько основных режимов. К ним относится приготовление, осуществляемое на пару. Режим отличается ста процентами влажности и температурными показателями, варьирующимися от +80 до +120 градусов. Читать полностью