Зачем нужны пищевые насосы
Изначально насосное оборудование было изобретено для того, чтобы транспортировать и перекачивать воду. Но со временем изобрели такие агрегаты, что откачивают отличные от воды жидкости и даже газы. А для пищевой промышленности эти агрегаты стали поистине незаменимыми.
Основные виды
В настоящее время ни один пищевой завод не обходиться без этого оборудования. Их используют для перекачки вина, йогурта, пива, молока, масла, теста, коньяка и многого другого. Тип оборудования напрямую зависит от параметров жидкости.
Например, для молока используют насос Г2 ОПА. Казалось бы, что молоко не сильно отличается от воды, но на самом деле это не так. У молока совсем иная консистенция и справиться с задачей по его перекачке обычному прибору не под силу. Насос Г2 ОПА существенно отличается от других насосов: кольцо работает иначе чем в водяном, а лопасти закрыты. Детали, которые соприкасаются с молоком или похожей жидкостью выполнены из нержавеющей стали и других материалов, что разрешены в пищевом оборудовании. Основное, что необходимо запомнить — насосы пищевые типа Г2 ОПА не предназначены для перекачки жидкостей горячее 90С.
Устанавливаются центробежные насосы под емкостью и соединяются с нижним сливом (устройство «для залива»). В том случае, если нужен агрегат для забора жидкости из цистерны или через горловину, применяют самовсасывающее оборудование. Такие приборы могут всасывать жидкость, даже если она находится ниже уровня земли. Плюс ко всему такой насос можно погрузить, к примеру, на тележку и свободно перемещать по заводу.
Для вязкой продукции используют винтовые насосы. Такие приборы подходят для перекачивания крема, джемов, масел, теста и т.д. Также это оборудование незаменимо при перегоне вина, потому что они очень аккуратно транспортируют жидкость.
Для перекачки йогуртов с кусочками фруктов, шоколада, патоки используют кулачковые насосы.
Каким требованиям должны соответствовать агрегаты
Неважно, какую именно жидкость вам нужно перекачать, вино, молоко или же тесто, все агрегаты должны отвечать следующим требованиям:
- Та часть, с которой соприкасаются жидкости может быть выполнена только из тех материалов, что разрешены Минздравом;
- Чтобы не допустить застоев или для проведения дезинфекции должен быть обеспечен свободный доступ к проточным частям;
- Агрегаты не должны изменять качество или консистенцию продукции, что они перекачивают.